Conseils d’utilisation d’un camion frigorifique

Les camions frigorifiques sont indispensables pour toute entreprise œuvrant dans le transport de marchandises périssables. Garantissant la conservation optimale des denrées alimentaires, médicaments et produits sensibles, ce véhicule assure le respect des normes sanitaires et règlementaires en vigueur. Ainsi, connaître les bonnes pratiques d’usage s’avère essentiel pour préserver la qualité des marchandises et éviter toute dégradation. Découvrez dans cet article quelques conseils pour l’utilisation de cet utilitaire réfrigéré.

Comment préparer correctement son chargement ?

Avant même de commencer à charger la cargaison, il faut vérifier que le camion est bien pré-refroidi. Cela permet d’éviter les variations de température dès l’ouverture des portes. Une fois le véhicule prêt, organisez le chargement pour optimiser la circulation de l’air froid. Cette étape est cruciale pour garantir une répartition uniforme de la température, mais aussi éviter la surchauffe de certains produits. Enfin, ne surchargez pas la cellule frigorifique au risque de créer des variations de température qui nuisent à la conservation des produits.

Comment réguler et surveiller la température ?

Le contrôle de la température à bord d’un camion frigorifique est impératif. Selon les marchandises à transporter, il est nécessaire de régler le thermostat en conséquence. Sachez en effet que les températures sont différentes pour les produits frais, surgelés et les médicaments. En outre, surveillez continuellement la température à l’aide des capteurs et enregistreurs notamment lors d’un long trajet.

Mais surtout, éviter d’ouvrir les portes du compartiment réfrigéré de manière prolongée, car chaque ouverture provoque une variation de température.

Les conséquences d’une rupture de la chaîne du froid

Pour les produits périssables, la chaîne du froid garantit la sécurité de la marchandise ainsi, une rupture peut entrainer des conséquences graves, voire dramatiques.

Si la température monte ou baisse de façon excessive, les produits alimentaires et pharmaceutiques risquent de se détériorer, de perdre leur fraîcheur ou de devenir impropres à la consommation. D’ailleurs, des aliments mal conservés peuvent causer une intoxication alimentaire grave.

En cas de non-respect de la chaîne du froid, vous encourez des sanctions légales ainsi que des amendes. De plus, vos clients peuvent refuser les marchandises à la livraison ce qui engendre une mauvaise réputation de l’entreprise.

La détérioration des produits implique forcément leur destruction, ce qui peut représenter des pertes financières importantes. Et si la situation se produit à nouveau, les conséquences économiques seront énormes sur le long terme.

Quelles sont les mauvaises pratiques à éviter ?

Plusieurs erreurs sont courantes lors de l’utilisation des camions frigorifiques :

surcharge ;
mauvaise répartition des marchandises ;
mauvaise régulation de la température ;
oubli de la vérification des paramètres (système de régulation automatisé) ;
négligence de l’entretien : moteur, filtres, joints…

Conseils pour un transport sûr et efficace

Afin de garantir la qualité et la sécurité de votre chargement, voici quelques règles d’or à adopter lors de l’utilisation du camion frigorifique :

Vérifiez la température avant chaque départ et régulièrement durant le trajet.
Respectez la capacité de charge.
Protégez les produits avec des emballages hermétiques avant le transport.
Procédez à des vérifications de routine fréquentes pour le moteur.
Planifiez le trajet en fonction de la météo pour mieux contrôler la marchandise.

En suivant ces règles d'or, vous optimisez le transport de vos cargaisons et la qualité des produits. Pour des conseils plus personnalisés, sollicitez l’avis d’un expert !